Про холодец

Холодец уже давно остаётся одним из главных блюд русской кухни. На его популярность не влияет ни эпоха, ни экономические кризисы, ни изобилие различных деликатесов. Особенно хозяйки любят готовить холодец к праздничному столу. Исторически холодец всегда подавали на Рождество и на Новый год.

Холодец — одна из самых демократичных закусок. Он популярен среди всех слоёв населения. И для этого есть несколько причин.

  • Холодец можно красиво оформить, и он будет украшением праздничного стола.
  • Холодец доступен всем, так как на него идут те части мясной туши, которые не используются для приготовления других блюд: ноги, хвосты, лытки и пр. Они обладают хорошими желирующими свойствами, благодаря которым и получается холодец. И при этом холодец очень сытное и вкусное блюдо.
  • Холодец готовится очень просто. Это может сделать любая хозяйка.

Холодец: польза и вред для организма

Холодец это не только вкусное блюдо, но и полезное. Практически это естественный коллаген, так необходимый для кожи, костей, суставов.

Химический состав холодца:

  • глицин — положительно воздействует на деятельность мозга и нормализует обмен веществ, поддерживает баланс полезных веществ в организме, нормализует психологическое состояние человека, помогает побороть страх, депрессию, нервное напряжение;
  • железо;
  • мукополисахариды, необходимые для укрепления костей и суставов;
  • жиры — необходимы для выработки энергии и активной умственной деятельности;
  • аминокислоты — необходимы для правильного функционирования организма.

Холодец богат макро и микроэлементами. В химический состав холодца входит много кальция, фосфора, серы, а так же такие микроэлементы, как алюминий, медь, ванадий, рубидий, бор, фтор.

Холодец это хорошая закуска при употреблении спиртных напитков. Симптомы похмелья на следующий день не так ярко выражены при употреблении холодца во время застолья. Это благодаря  аминоуксусной кислоте, входящей в состав глицина.

В холодце содержатся витамины А, С, В9. Витамины группы В отвечают за содержание и строение гемоглобина в организме. Полиненасыщенные кислоты нормализуют нервную систему. Аминокислота лизин способствует усвоению кальция.

Холодец обладает противовирусными свойствами. Ретинол, являющийся одним из главных составляющих холодца, поддерживает иммунитет, улучшает зрение.

Но есть и противопоказания холодца.

Холодец это высококалорийный продукт. Калорийность холодца — 250 ккал на 100г продукта. Поэтому холодцом не стоит увлекаться. Употреблять его нужно умеренно не чаще 1 раза в неделю.

Считается, что холодец содержит очень много холестерина. По мнению официальной медицины холестерин, который мы употребляем с пищей, может откладываться в кровеносных сосудах, создавать там бляшки и тромбы и в итоге становится причиной инсультов. Это опровергают современные исследования учёных, но тем не менее стоит проявить осторожность при употреблении холодца.

При употреблении холодца часто используют заправки с чесноком, которые разрушают печень.

Мясные бульоны содержат гормон роста, который применяют при вскармливании скота. Этот гормон может стать причиной воспалительных заболеваний в организме, а кроме того вызвать гипертрофию и разбухание тканей в нашем организме.

Свиной холодец содержит гистамин, который может стать причиной аппендицита, фурункулёза, а так же  заболеваний желчного пузыря.

Стоит ли употреблять холодец кормящей маме? Это очень важный вопрос. Конечно, холодец при грудном вскармливании употреблять можно и даже нужно. Но следует внимательно отнестись к содержимому холодца, чтобы не навредить ребёнку.

  • Холодец не должен быть жирным, иначе это может вызвать расстройства кишечника у ребёнка. Лучше готовить холодец из куриных лапок.
  • Нужно исключить из состава холодца аллергены. Главным аллергеном для ребёнка может стать морковь.
  • Пряности и специи могут повлиять на запах грудного молока, и ребёнок откажется от еды.
  • Петрушка и укроп могут вызвать повышенное газообразование у ребёнка и, как следствие, боль в животике.

Как правильно приготовить холодец

Главное правило приготовления холодца — он должен застыть без добавления желатина. С желатином это уже будет не холодец. И ещё: холодец должен быть прозрачным. Чтобы добиться этого, нужно соблюдать некоторые правила приготовления холодца.

Выбор мяса для холодца

Для хорошего холодца нужно правильно выбрать мясо. Холодец возник, как блюдо из «отбросов», т.е. из тех частей мясной туши, которые никуда нельзя использовать. Сегодня мы имеем возможность использовать на холодец любое мясо. Но нужно помнить, что за желеобразное состояние отвечают только костисто-хрящевые части. И их должно быть не меньше 1/3 от всего состава мяса. В противном случае холодец не застынет.

Как приготовить прозрачный бульон для холодца

Чтобы приготовить прозрачный холодец, мясо перед началом приготовления нужно замочить. Так растворятся сгустки крови и другие мягкие элементы, которые при варки могут вызвать помутнение бульона. Перед замачиванием мясо нужно тщательно промыть. Ножки нужно поскоблить ножом. Воду нужно периодически менять, пока она не станет прозрачной.

Варить бульон нужно в другой воде. Когда вода помутнела во время варки, можно её тоже слить. Ещё раз промыть мясо, залить холодной водой и, доведя до кипения, варить на медленном огне, постоянно снимая пену. Нельзя допускать постоянного кипения воды во время варки бульона.

Используя эти правила, вы получите прозрачный холодец.

Сколько налить воды при варке бульона для холодца

Это очень важный момент. Воды не должно быть много или мало. В процессе варки воду уже нельзя доливать. Поэтом уводы нужно сразу наливать, сколько следует. Заливать мясо нужно только холодной водой. Доведя до кипения, уменьшить огонь, чтобы бульон не кипел.

Сколько времени варить бульон для холодца

Холодец варится долго, не менее 6-8 часов. Он томится на слабом огне, постепенно отдавая бульону весь аромат и вкус. Варится бульон в кастрюле без крышки.

Что класть в бульон для холодца, кроме мяса

Ближе к концу варки бульона в него нужно положить составляющие, которые сделают его ароматным и вкусным:

  • лук — за 2 часа до готовности очищенную от шелухи луковицу целиком;
  • морковь — за час до готовности бульона;
  • перец горошком и лавровый лист — за полчаса до готовности.

Зелень, придающую холодцу аромат и красоту, нужно добавлять за 5-10 минут до готовности. Но если вы хотите, чтобы в холодце чувствовался аромат зелени, лучше её положить в формы непосредственно во время разливки бульона.

Как солить холодец

Соль нужно класть в бульон примерно за час до готовности. Хотя некоторые это делают уже перед разливкой бульона по формам. Соли нужно класть больше, чем в обычные блюда. Кому-то бульон может показаться пересоленным. Но при застывании холодца произойдёт сбалансированность по соли. Если же холодец  недосолить, он будет пресным и невкусным.

Как проверить готовность бульона для холодца

По окончанию варки бульона нужно проверить его следующим образом. Зачерпнуть немного бульона и остудить. После этого намочить в бульон пальцы. Если пальцы склеиваются, значит бульон готов и холодец хорошо застынет.

Как разобрать и разлить холодец

После того, как бульон сварится, нужно его немного остудить в течении 20 минут. После этого выложить на блюдо всё мясо, а бульон процедить. Мясо разобрать, т.е. отделить мясо от костей, кожи и хрящей, порезать его или разорвать руками.

Из моркови, которая варилась вместе с бульоном, вырезать кружочки или звёздочки для украшения. Мясо разложить по формам и залить процеженным бульоном. Положить в формы для украшения звёздочки из моркови, зелень, маслины.

Формы с холодцом сначала надо оставить при комнатной температуре, а потом поставить в холодильник. Не стоит замораживать холодец. Он потеряет свои вкусовые качества.

Как исправить плохо застывший холодец

Иногда случается такая неприятность. Это бывает, когда в холодце недостаточно желирующих веществ. Восполнить их можно следующими способами.

  1. Добавление желатина

Залейте 20 г желатина 2-3 стаканами тёплой воды или готового бульона. Оставьте желатин набухать. Неудавшийся холодец прогреть, слить бульон и процедить. Набухший желатин прогреть в микроволновке или на водяной бане, размешать и процедить. После этого желатин соединить с бульоном и перемешать.

  1. Приготовление дополнительной порции бульона.

Можно приготовить бульон из куриных лапок, шеек, крылышек. Куриный бульон для холодца готовится меньше времени, чем говяжий или свиной — около 3 часов.

По окончанию варки бульона, достать мясо, отделить от костей и кожи, процедить бульон. Для варки нового бульона можно использовать бульон от неудавшегося холодца. В этом случае бульон будет более наваристым. Неудавшийся холодец  разогреть, процедить бульон. Соединить оба бульона и всё мясо. Разложить мясо по формам и разлить бульон.

Не стоит пытаться исправить холодец без добавления желатина или второй порции бульона путём простого уваривания бульона.

Спасибо, что поделились этой статьёй в соцсетях!


 

Так ли полезна баня?

Русские, особенно сибиряки, привыкли все болезни лечить баней. И для этого есть все основания, подтверждённые многовековым опытом. Но давайте разберёмся, так ли полезна баня, как принято считать.

Какие виды бань бывают

Для начала узнаем, какие бывают бани в современном мире, и в чём их особенности. На самом деле видов бань много. В этой статье мы разберём только самые популярные.

Русская баня

Русская баня — одна из самых распространённых бань в нашей стране. В классическом понимании это небольшое строение из брёвен, которое  разделено на парилку и комнату отдыха.

В парилке находится большая кирпичная печь, в которую вмонтирован бак с водой. Внутрь печи кладут камни. Поэтому печь называется каменка.

Перед тем, как мыться, баню предварительно хорошо протапливают. Камни внутри печи раскаляются до температуры 600-700º С. Камни поливают горячей водой из ковша, и парилка заполняется горячим паром. Чем больше пара, тем горячее в парилке. Температура в русской бане держится от 90 до 125º.

Считается, что воздействие горячего пара очень благотворно сказывается на организме человека. Происходит активное потоотделение, и глубокое прогревание всего организма. Для усиление эффекта используют берёзовые, а также дубовые, липовые и прочие веники. Они создают аромат и усиливают тепловой эффект. Удары веником по телу это своего рода массаж.

В последнее время в бане стали использовать различные ароматические масла.

Финская сауна

Финская сауна мало отличается от русской бани. В ней тоже есть каменка, и используются веники. Но отличие в том, что уровень влажности значительно меньше до 10%, а температура выше и держится от 100 до 160ºС.

Из-за низкого уровня влажности финская сауна переносится значительно легче, чем русская баня. И потоотделение организма в ней выше, чем в русской.

Финская сауна в последнее время стала дополняться ароматерапией. Применяются ароматические масла, изготовленные из целебных трав.

Римская терма

Римская терма это самый древний вид бань, который дошёл до нас из античных времён. Римская терма, как правило, состоит из нескольких помещений: раздевалка, комната с тёплой водой, комната с горячей водой. Отапливалась терма с помощью центрального отопления. В отдельном помещении располагалась бронзовая жаровня, от которой по трубам в остальные комнаты поступал горячий воздух. В этом же помещении располагались краны с водой для мытья лица и рук, а так же бассейн.

Полы и лежанки в термах делали каменные. Температура воздуха в термах умеренная — 40-50º, а влажность 100%. Здесь организм не испытывает стресса от обжигающего жара, прогревается и расслабляется комфортно и постепенно.

Первоначально термами могли пользоваться только зажиточные римляне, которые их строили у себя во владениях. Но постепенно термы стали доступны для всего населения Римской империи, которая занимала практически всю Европу и Малую Азию. Занимая новую территорию, римляне строили там термы.

Термы были не только местом, где можно было попариться и помыться, но и своего рода клубами, где можно было отдохнуть, развлечься, занять себя интересной беседой. После парилки человек мог выбрать себе занятие по душе.

Турецкий хамам

Прототипом турецкого хамама были римские термы. Строятся хамамы, как правило, по следующей схеме: сначала предбанник с высоким куполом, затем просторная комната отдыха, следующая комната непосредственно сама баня.

Обогреваются хамамы с помощью большого котла с водой, встроенного в печь. Когда вода разогревается до температуры кипения, пар из котла начинает выходить через специальное отверстие и наполнять помещение бани.

Главным атрибутом хамама является большой каменный стол, на котором делают мыльный массаж. Температура в хамаме умеренная — 38-50% и влажность 100%, что позволяет прогреть организм и расслабить мышцы.

В хамаме два отделения: мужское и женское. Полы и стены облицовывают каменными плитами, а для лежанок используют мрамор.

К хамаму в Турции всегда относились как к удовольствию, поэтому интерьеры там делали всегда роскошными. А поскольку посещение хамама было для всех обязательным, бань по всей Турции было очень много.

Японская баня фуро

Японская баня самая экзотическая для русского человека. И состоит она всего-навсего из бочки с водой. Воду нагревают до нужной температуры и прогреваются в этой воде. В воду обычно добавляют ароматные травы и цветы или отвары целебных трав.

Температура воды в бочке 35-40ºС. А температура воздуха в помещении, где находится бочка 40-50ºС.

Окунаться в воду нужно так, чтобы вода не закрывала область сердца. Во время процедуры периодически меняют глубину погружения и температуру воды.

Есть вариант фуро, когда вместо воды используют древесные опилки. Как правило, это кедровые опилки, так как они считаются самыми полезными для организма. Опилки разогревают до температуры 50ºС. Погружаются в опилки на 8-10 минут. Во время процедуры в опилки впитывается пот, а в организм через поры проникают целебные вещества кедровых опилок.

Инфракрасная сауна

В последнее время появились и стали достаточно популярными инфракрасные сауны. Воздух в них нагревается инфракрасными лучами, которые генерируют специальные устройства.

Температура в инфракрасной сауне невысокая — около 40ºС. Но инфракрасные лучи вызывают обильное потоотделение, потому что тепло здесь проникает в тело на глубину до 4 см, тогда как в обычной сауне только на 5 мм. Поэтому при посещении сауны нужно использовать два полотенца: одно для того, чтобы постелить на лежанку, вторым нужно всё время вытирать пот.

Сауну нужно проветривать после каждого сеанса. А перед началом процедуры нужно хорошо помыться под тёплым душем, чтобы грязь и пот не мешали воздействию инфракрасных лучей. И примерно за 30 минут перед началом сеанса нужно выпить не менее 1 литра тёплой воды, так как в сауне выйдет много жидкости.

Какая польза от бани

Польза от бани очевидна. Тепло проникает в тело, кровеносные сосуды, даже самые мелкие, расширяются. Пульс учащается. Кровеносная система начинает работать в усиленном темпе. Ко всем тканям организма начинает поступать кислород. С потом выводятся из организма все токсины и продукты распада.

Полезно чередовать парилку с прохладным душем или бассейном. Это тренирует сердце и сосуды. Некоторые после парилки окунаются в сугроб или в прорубь. Но это уже экстрим, и подходит только для тренированных людей. Для остальных может закончиться плачевно.

В бане все мышцы расслабляются, что помогает избавиться от спазм, которые причиняют дискомфорт. Активизируется иммунная система. Организм легко справляется с различными инфекциями и простудами.

Баня влияет благотворно и на нервную систему. После бани отступает бессонница, настроение заметно улучшается, появляется оптимизм.

Издавна баню используют не только как средство гигиены, но и для борьбы с болезнями. Особенно хорошо в бане лечатся болезни суставов, мышц, позвоночника. Улучшаются обменные процессы в организме, а значит оздоравливается организм в целом.

Парилка помогает справиться с ожирением, разглаживает кожу, избавляет от целлюлита.

Баня отлично восстанавливает силы после тяжёлой работы или длительной болезни и служит хорошим средством сохранения красоты и здоровья.

Вред бани

Но баня может нанести и вред. Чаще всего это происходит, если баню использовать неправильно.

В последнее время стало популярным совмещать баню с обильными застольями и возлияниями. Но алкоголь в бане нельзя употреблять категорически. Во-первых, потому что баня это очищение всего организма. А алкоголь это токсичный продукт. Таким образом мы не даём организму очиститься и получить необходимый эффект от бани. Во-вторых, употребление алкоголя в бане может быть смертельно опасно. Сосуды в бане расширяются. Но алкоголь, употребляемый в бане, под воздействием высоких температур способствует перемещению воды из межклеточного пространства в русло сосуда. Резко увеличивается количество крови, а значит резко повышается давление. Организм и так находится в стрессе от высоких температур. Под воздействием высокой температуры и алкоголя сосуды могут не выдержать и лопнуть. Самое безобидное в этом случае это кровотечение из носа. А может кончиться и инсультом. К тому же баня в сочетании с алкоголем это колоссальная нагрузка на сердце.

А почему нельзя идти в баню с полным желудком? Под воздействием тепла в желудке и кишечнике могут быстро начаться процессы брожения и гниения. А поскольку сосуды расширены и кровоток усилен, продукты гниения быстро всасываются в кровь и разносятся по всему организму. Таким образом вместо пользы от бани вы получите колоссальный вред.

Опасна и слишком высокая температура в парилке. Многие ошибочно считают, что чем жарче, тем лучше. Во-первых, вы можете получить тепловой удар. Во-вторых, слишком высокая температура препятствует потоотделению. А ведь мы идём в баню именно для того, чтобы с потом вывести из организма всё ненужное.

Не менее опасно после парилки не мочить голову холодной водой. Когда вы окунаетесь в холодную воду или встаёте под прохладный душ, сосуды всего тела сужаются моментально. Если голову вы не намочили, вся кровь устремляется туда, где сосуды остаются расширенными, то есть в голову. В результате вы сразу начнёте ощущать головную боль, вялость, дискомфорт. И это ещё в лучшем случае.

Некоторые перед парилкой смазывают лицо и тело кремом в надежде, что в парилке поры расширятся и крем лучше впитается в кожу. Это большая ошибка. Перед парилкой нужно принять душ и тщательно смыть с себя всю накопившуюся грязь. Ничто не должно мешать потоотделению в том числе и крем, который намертво закупорит поры. А если ещё в креме присутствуют какие-то синтетические вещества, они дадут о себе знать резким неприятным запахом в парилке.

Ошибочно считать сауну полезнее русской бани. В сауне температура выше, а влажность ниже. Из-за этого возникает сильное потоотделение. Из организма выходит очень много влаги. А процесс старения связан именно с потерей влаги. Поэтому с косметологической точки зрения русская баня полезнее сауны, так как насыщает кожу влагой.

Ещё одна ошибка нерадивых парильщиков — париться, пока тело не покроется красными пятнами. А это свидетельство сильного перегрева и нарушения микроциркуляции  крови.

Не стоит после первого посещения парной сразу окунаться в ледяную воду. Хотя это зависит от цели посещения бани. Если вы пришли за антистрессовым эффектом, то окунание в ледяную воду и в сугроб пойдут вам на пользу. Если же вы пришли укрепить здоровье, то этого делать не стоит. Лучше после парилки принять тёплый душ и завернуться в махровый халат.

Не рекомендуется в бане и особенно в сауне употреблять мыло и гели. Они снимают с кожи весь защитный липидный слой и делают кожу уязвимой.

С осторожностью нужно употреблять в парилке эфирные масла. Их нельзя добавлять в воду и эту воду плескать на каменку, так как в воде они не растворяются. В этом случае они в чистом виде попадают на раскалённые камни, сгорают там и испаряются в виде канцерогенных веществ. Это чревато раком лёгких. Эфирные масла лучше в небольшом количестве добавлять на веник для создания приятного аромата в парилке. Хотя аромата самого веника будет вполне достаточно. Присутствие каких-то дополнительных резких запахов создаёт дискомфорт.

А некоторым людям баня категорически противопоказана. К этой категории относятся:

  • дети младше 3 лет;
  • женщины на последних сроках беременности;
  • люди, которые перенесли инфаркт или инсульт;
  • больные эпилепсией, сахарным диабетом, туберкулёзом;
  • больные онкологией;
  • люди с воспалительными процессами на коже;
  • с высокой температурой;
  • больные шизофренией;
  • женщины в период менструации.

Ни в коем случае нельзя принимать участие в соревнованиях по так называемому «банному спорту». Это развлечение может закончиться трагедией.

Баня полезна, если применять её правильно. Будьте здоровы!

Спасибо, что поделились этой статьёй в соцсетях!


Скандинавская ходьба: польза и вред

Этот вид спорта или точнее фитнеса называют «скандинавская ходьба». А ещё финская ходьба, шведская, норвежская, северная или нордик-ходьба. Наверное, потому что изобрели её в Скандинавии. Именно там испокон веков очень развит лыжный спорт. И именно финские лыжники первыми начали тренироваться летом без лыж, но с палками.

Первые энтузиасты скандинавской ходьбы начали появляться в московских парках давно, наверное, лет 15 назад. На них смотрели кто с недоумением, кто насмешливо. А многие делали ехидные замечания типа: лыжи забыл надеть. Или что-то в этом роде.

Сегодня людей, широко шагающих с палками можно встретить в любом парке. Особенно часто встречаются группы пенсионеров с инструкторами. И у некоторых даже сложилось мнение, что скандинавская ходьба это вид лечебной физкультуры для пенсионеров или способ реабилитации людей после болезни или после сложной операции.

Это, конечно, так. Но скандинавскую ходьбу специалисты рекомендуют абсолютно всем: от детей до людей преклонного возраста. Для физического развития человека она более эффективна, чем любой другой вид спорта. И наименее  травмоопасна.

Почему полезна скандинавская ходьба

Суть скандинавской ходьбы заключается в ходьбе со специальными палками по специальной технологии.

Основные полезные эффекты влияния скандинавской ходьбы на организм:

  • Повышается тонус мышц верхней и нижней частей тела.
  • Калорий сжигается в 1,5 раза больше, чем при обычной ходьбе.
  • Выпрямляется осанка.
  • Улучшается координация и чувство равновесия.
  • Нормализуется кровяное давление.
  • И другое…

Конечно, чтобы достичь этих эффектов, нужно потрудиться. После 1-2 занятий не стоит ждать результатов.

Стоит отметить, что заниматься СХ лучше не на асфальте, а на грунтовых дорожках в парке. Иначе вы убьёте напрочь свои коленные суставы. А красивые пейзажи к тому всегда поднимают настроение.

Как выбрать палки для скандинавской ходьбы

Сразу нужно отметить, что заниматься скандинавской ходьбой не стоит с лыжными палками. Палки для скандинавской ходьбы короче лыжных. Это связано с тем, что ходок в отличии от лыжника не делает отталкивающих движений палками для разгона.

Палки нужно выбирать следующим образом. Встаньте прямо и поставьте палку перед собой. Возьмитесь за рукоять палки. Если при этом ваша рука согнулась в локте точно под углом 90º, значит палка вам подходит.

Техника скандинавской ходьбы

Техника скандинавской ходьбы очень проста. Скорость движения при СХ должна быть в среднем 6,5 км/час. Руки должны быть всё время почти прямыми. Одновременно выносятся вперёд правая нога и левая рука, потом наоборот. Назад руки и ноги выносятся под углом 40-45º.

При отводе рук мышцы нужно полностью расслабить и отпустить палки. Специальные ремешки, встроенные в полуперчатки, которые надевает «ходок», удержат их на кисти руки. Таким образом мышцы ладони имеют возможность восстановить силы.

Корпус при этом должен быть идеально прямым. А палки относительно корпуса должны выноситься на 45º.

Как и при любой другой ходьбе в СХ стопа двигается с пятки на носок. Поэтому лучше заниматься в спортивных кроссовках, а не в обычной обуви.

Лучше всего заниматься СХ днём при ярком солнечном свете. По отбрасываемой тени вы сможете контролировать вертикальность корпуса и углы отклонения рук и палок. А ещё солнечный свет способствует выработке витамина Д. Всё это эффективно помогает справиться со стрессами.

Скандинавская ходьба: польза и вред

СХ даёт не только спортивную, но и медицинскую пользу. Чего нельзя сказать про большинство других видов спорта. У людей прекращаются скачки давления, улучшается работа опорно-двигательного аппарата, восстанавливается координация.

Но пользу и вред СХ нужно рассматривать в аспектах разных возрастных категорий.

Для молодых

Для молодёжи очень важны физическое развитие и психологическая гармония. СХ улучшает осанку и чувство равновесия. Любителя СХ можно издали узнать по статной фигуре и уверенной походке. А значит это человек чрезвычайно интересен для противоположного пола.

При СХ сжигается большое количество калорий. Больше, чем при любом другом виде спорта. СХ это хороший способ скинуть лишний вес для любителей гамбургеров и компьютерных игр. И сделать это можно без особого напряжения. СХ более комфортный вид спорта, чем, например, травмоопасный бег.

СХ поможет быстро восстановить мышцы после травм. При СХ равномерно нагружаются все группы мышц. И, возможно, многие предпочтут занятия СХ спортзалу.

Рекомендуемая скорость ходьбы для молодёжи 7 км/час.

Но и для молодёжи есть противопоказания. СХ может нанести вред людям с близорукостью и с тяжёлой формой диабета. В первом случае есть риск отслоения сетчатки глаза. Во втором занятия СХ могут потребовать дополнительную дозу инсулина.

Для пожилых

Ещё раз стоит повторить, что не стоит заниматься СХ с лыжными палками. Это даст дополнительную нагрузку на руки. И СХ пойдёт во вред, а не на пользу.

Километраж нужно подбирать аккуратно с учётом вашего давления и состояния сердца. Не стоит сразу давать большую нагрузку вашему организму.

СХ для пенсионеров полезна тем, что помогает сбросить лишний вес. Сегодня в век гиподинамии лишний вес стал проблемой и молодых, и стариков.

Во время ходьбы улучшается координация, и людей перестаёт «шатать» на ходу. Организм привыкает к ритмичному движению и запоминает уровень давления. И этот уровень потом удерживается в течение всего дня. Избавившись от скачков давления, человек одновременно избавляется от целого букета болезней.

Скорость СХ для пожилых не должна превышать 6 км/час.

Противопоказания к СХ для пожилых людей зависят скорей не от возраста, а от состояния здоровья. И ими могут стать следующие факторы:

  • регулярные обострения сердечной недостаточности
  • недавно перенесённый инфаркт
  • прогрессирующий тромбофлебит
  • уменьшение ёмкости лёгких более, чем на 50%
  • гемофилия
  • последняя форма артрита, когда вы не сможете удержать в руках палки
  • незажившие травмы
  • высокое артериальное давление
  • любые хронические заболевания
  • острые заболевания почек
  • глаукома и диабет

Спасибо, что поделились этой статьёй в соцсетях!


Японская методика лечения водой

В одной из предыдущих статей уже говорилось о пользе приёма воды натощак. Сегодня поговорим о японской методике лечения водой.

Японцы — нация долгожителей. Конечно, это связано и с климатом, и с гастрономическими традициями, и с генетикой. Здоровью японцев и их моложавому виду в преклонном возрасте можно только позавидовать. Медицина в Японии находится на очень высоком уровне. Но японцы не пренебрегают при лечении заболеваний и методами нетрадиционной медицины.

В последнее время в Японии стал очень популярным метод лечения водой. Это очень простой и очень эффективный метод. В отличии от традиционных медицинских методов эта методика абсолютно безвредна. Она в короткий срок помогает избавиться от многих болезней и привести организм в норму.

Какие болезни можно вылечить с помощью японской методики лечения водой

Суть этой методики заключается в насыщении организма водой на клеточном уровне. Нормализуются обменные процессы в организме, выводятся токсины и шлаки, все системы организма начинают работать слаженно и ритмично.

Эту методику можно использовать практически при любом заболевании. Японская медицинская ассоциация подтвердила её эффективность.

  • Болезни сердечнососудистой системы. Нормализуется давление, укрепляются стенки сосудов и сердечная мышца.
  • Болезни желудочно-кишечного тракта: гастрит, язва, диарея и пр.
  • Болезни уха и горла.
  • Болезни лёгких и дыхательных путей: бронхит, пневмония, туберкулёз.
  • Болезни мочевыводящих путей и почек
  • Сахарный диабет
  • Эпилепсия
  • Астма
  • Избыточный вес и недостаток веса
  • Глазные болезни
  • Женские болезни
  • Артрит и другие болезни суставов
  • Рак
  • Прочие заболевания

Японская методика лечения водой

  1. Утром, как только встали, нужно выпить 4 стакана воды по 200 мл. Итого 800 мл. Пить нужно тёплую воду и маленькими глотками. Если не можете выпить сразу 4 стакана, пейте сколько сможете, постепенно увеличивая дозу и доводя её до 800 мл.
  2. После этого можно провести все утренние процедуры: умывание, душ, туалет. Завтракать можно только через 45 минут, не раньше. Чтобы вода полностью впиталась кишечником.
  3. В течение следующих двух часов после завтрака ничего не ешьте и не пейте.

Почему японская методика лечения водой действует

За ночь наша кровь из-за недостатка воды загустевает. Поэтому сразу после подъёма нужно выпить воды, чтобы разбавить кровь. Если человек сразу начинает завтракать или пьёт кофе, кровь становится ещё более густой.

Не надо думать, что такие напитки, как кофе и чай пополняют запасы воды в организме. Кофе и чай — мочегонные средства. Они выводят из организма через почки больше жидкости, чем вы употребили. В результате ваш организм обезвоживается, если вы не выпьете воды.

Если регулярно пить только чай или только кофе, кровь становится густой. Первыми начинаются проблемы с кишечником. И дальше по всему организму. Поэтому обязательно за некоторое время до еды, но не перед самой едой, нужно пить воду. Пища будет нормально перевариваться.

Нельзя пить воду сразу после еды. Вода разбавит желудочный сок, и пища не будет нормально перевариваться. В желудке и кишечнике начнут скапливаться остатки пищи. И могут начаться гнилостные процессы. В зависимости от структуры пищи воду можно пить через 1-4 часа. Если лёгкая пища — раньше, если мясо — позже.

Из пустого желудка вода уходит через 5-10 минут. Она сразу всасывается в кишечник. Выделяется желудочный сок, а кровь разжижается.

Преимущества воды с лимоном

  1. Лимон стимулирует иммунную систему организма. В лимоне содержатся калий и витамин С. Он укрепляет мозг и нервную систему, нормализует кровяное давление.
  2. Несмотря на то, что лимон имеет кислый вкус, он является щелочным продуктом. Он понижает кислотность в организме, а следовательно снижает риск онкологических заболеваний.
  3. Лимон улучшает обмен веществ в организме. Из-за содержания в нём пектина лимон притупляет чувство голода. Всё это способствует нормализации веса.
  4. Тёплая вода с лимоном стимулируют перистальтику кишечника и в целом пищеварение.
  5. Лимонная вода обладает мягким мочегонным средством. Она помогает очистить организм без вреда для мочевых путей и почек.
  6. Очищается кишечник, а следовательно очищается кровь. Как следствие этого великолепная сияющая кожа без прыщей и пигментных пятен. Даже морщины разглаживаются.
  7. Стакан воды с утра запускает работу надпочечников, которые вырабатывают гормоны. И ваш организм будет готов ко всем тяготам трудового дня.

Примерные сроки исцеления с помощью японской методики лечения водой

  • Повышенное давление — 30 дней
  • Заболевания желудка — 10 дней
  • Сахарный диабет — 30 дней
  • Рак — 180 дней

Японская методика лечения водой не имеет побочных эффектов. Однако в начале применения метода возможно повышенное мочеиспускание.

Данный метод не стоит воспринимать как курс лечения. Его надо взять за основу и сделать образом жизни. Тогда вы сохраните здоровье на долгие годы.

Полезный совет от японцев

Японцы не запивают еду холодными напитками. Они пьют горячий чай. Стоит перенять у них эту привычку.

Когда мы запиваем жирную пищу холодными напитками, жир в желудке загустевает и плохо переваривается. Это приводит к тяжёлым последствиям, самое невинное из которых — ожирение, а самое тяжёлое — онкология.

Спасибо, что поделились этой статьёй в соцсетях!


Как разгрузиться после праздников: 10 способов

У медали всегда две стороны. Вот и долгожданные весёлые праздники часто оборачиваются тусклой бесцветной кожей, вялостью, плохим самочувствием и … лишними килограммами. Мы смотрим в зеркало, а на нас смотрят салаты под майонезом, тортики, обильные порции запечённой курицы и шашлыки.

Надо что-то срочно делать. Необходимо прийти в форму, сбросить лишние килограммы и смириться с неизбежностью возвращения в повседневность.

В этой статье вы найдёте 10 способов как разгрузить организм после праздников, запустить процесс метаболизма и почувствовать себя бодрее.

  1. Гречка.

Залить стакан гречневой крупы тремя частями кипятка. Ёмкость с полученной кашей завернуть во что-нибудь тёплое. Употреблять в течение дня, когда почувствуешь голод.

  1. Вода.

Выпить в течение дня 2,5 литра воды с лимоном и имбирём. Большую часть воды выпить в первой половине дня. Пить нужно тёплую воду и маленькими глотками, чтобы не перегрузить сердце.

  1. Постный суп с сельдереем.

Сварить суп на оливковом масле с овощами и корнем сельдерея. Есть в течение дня только этот суп. Сельдерей очень хорошо активирует метаболизм.

  1. Овсянка,сэр!

По утрам есть овсянку, сваренную на воде.

  1. Компот из чернослива.

Компот из чернослива поможет разгрузиться. Только вместо сахара лучше добавить мёд.

  1. Кефир и творог.

Устройте себе кефирно-тварожный день. Употреблять лучше обезжиренные продукты или с минимальной жирностью.

  1. Овощные фреши.

Если у вас всё в порядке с желудочно-кишечным трактом, нет язвы или гастрита, можно устроить разгрузку на овощных фрешах. В этом случае подойдут яблочно-морковный, тыквенный, свекольный, сельдерейный фреши.

  1. Лёгкие салаты.

В качестве разгрузки подойдут и салаты из свежих овощей на оливковом или льняном масле: морковь и свёкла, яблоко и тыква, яблоко, капуста с клюквой.

  1. Печёные яблоки.

Печёные яблоки не только помогут разгрузить организм, но и запустить метаболизм и улучшить обмен веществ.

  1. Прогулка.

Устройте спорт-разгрузку. Возьмите минимум еды: горсть орехов или шоколадку, или бутерброд из цельнозернового хлеба и отправляйтесь на целый день на прогулку в парк.

Спасибо, что поделились этой статьёй в соцсетях!


Рецепы холодных закусок к новогоднему столу

декабря 28, 2018 by  
Filed under Рецепты

Ни один новогодний стол не обходится без холодных закусок. Эти рецепты я предлагаю в дополнение к рецептам горячих блюд. Они не только вкусные, но и интересно буду смотреться на праздничном столе. И при этом совсем вас не разорят.

Крабовые шарики

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 200 г;
  • сыр твердых сортов – 100 г;
  • майонез – 50 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • ядра грецкого ореха.

Приготовление:

  1. Предварительно замороженные крабовые палочки натираем на мелкой тёрке.
  2. На этой же тёрке натираем сыр.
  3. Чеснок пропускаем через пресс. Делюсь одним хайпом. Через пресс можно пропускать неочищенный чеснок. Шелуха останется в прессе. Её потом можно будет просто вытряхнуть.
  4. Грецкие орехи измельчаем в ступке или в блендере.
  5. Соединяем сыр и чеснок с майонезом и тщательно перемешиваем.
  6. Формируем шарики диаметром 2-3 см.
  7. Обваливаем шарики в стружке крабовых палочек и ставим в холодильник.

Можно сделать шарики разного диаметра и смастерить из них забавных снеговиков для новогоднего стола.

Шарики с красной икрой

Ингредиенты:

  • яйца куриные – 5 шт.;
  • сыр плавленый – 250 г;
  • майонез – 50 г;
  • икра красная – 30 г;
  • соль – по вкусу;
  • укроп – несколько веточек;
  • листья салата – для подачи.

Приготовление:

  1. Яйца варим вкрутую (10 минут после закипания воды). Чистим и натираем на мелкой тёрке. Или просто давим вилкой.
  2. 10 минут подержать в морозилке сырок и натереть его на мелкой тёрке.
  3. Смешиваем яйца с сыром и заправляем майонезом.
  4. Мелко рубим укроп.
  5. Из яично-сырной массы формируем шарики и обваливаем их в укропе.
  6. Выкладываем листья салата на плоскую тарелку, а сверху размещаем шарики.

Красиво по-новогоднему.

Тарталетки с грибами

Ингредиенты:

  • несладкие тарталетки – 10 шт.;
  • грибы – 200 г;
  • сыр плавленый – 100 г;
  • кукуруза консервированная – 50 г;
  • сливки максимальной жирности – 30 г;
  • сметана/майонез –25 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • масло растительное – 30 мл;
  • мускатный орех – 4 г;
  • соль – по вкусу;
  • оливки, дольки лимона, петрушка – для украшения.

Приготовление:

  1. Мелко рубим луковицу и обжариваем в раскалённом масле до золотистого цвета.
  2. Мелко нарезанные грибы оправляем к луку и готовим до выпаривания жидкости.
  3. Вливаем сливки, добавляем специи. Выпариваем всю жидкость.
  4. Натёртый на тёрке сыр добавляем к грибам.
  5. Добавляем кукурузу.
  6. Заправляем сметаной или майонезом.
  7. Полученной смесью наполняем тарталетки.
  8. Украшаем оливками и зеленью.

 

Шарики с селёдкой

Ингредиенты:

  • яйца куриные, сваренные вкрутую, – 5 штук;
  • филе сельди – 300 г;
  • икра сельди – 60 г;
  • плавленый сыр – 180 г;
  • морковь отварная – 1 шт.;
  • майонез – 50 г;
  • зелень – для украшения.

Приготовление:

  1. Предварительно замороженные сырки натираем на мелкой тёрке.
  2. Натираем на мелкой тёрке отварную морковь.
  3. Чистим яйца. Разрезаем их вдоль и вынимаем желток.
  4. Измельчаем филе сельди и икру любым способом: нож, мясорубка, блендер.
  5. Соединяем всё: сырки, морковь, селёдку и икру.
  6. Заправляем майонезом, тщательно перемешиваем и на 15 минут убираем в холодильник.
  7. Начиняем полученной массой яичные белки. Украшаем зеленью.
  8. Спасибо, что поделились этой статьёй в соцсетях!


5 рецептов горячих блюд для новогоднего стола

декабря 28, 2018 by  
Filed under Рецепты

Есть традиция делать новогодний стол богатым. Тогда наступающий год принесёт в дом достаток, благополучие и удачу во всех делах.

Наверное, уже многие хозяйки подготовились к празднику. Составили меню, закупили продукты. Остались только некоторые штрихи, и шедевр будет готов радовать семью и гостей.

Ну, а тем, кто ещё не успел этого сделать, предлагаю рецепты горячих блюд для новогоднего стола. Важно помнить, что наступающий год — год Свиньи. Поэтому свинины на столе быть не должно.

Курица, фаршированная виноградом

Ингредиенты:

  • курица – 1 тушка весом около килограмма;
  • виноград без косточек – 200 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • оливковое масло – 50 мл,
  • тимьян, розмарин и орегано – по несколько веточек;
  • соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Тушку натереть солью и перцем.
  2. Выложить в форму для запекания брюшком вверх.
  3. Нарезаем долька лимон. Смешиваем его с виноградом и измельчёнными травами.
  4. Полученной смесью фаршируем курицу.
  5. Нарезаем кольцами луковицу и кладём поверх тушки.
  6. Поливаем маслом.
  7. Запекаем при температуре 180º в течение полутора часов.

 

Говядина в тесте

Ингредиенты:

  • говяжья вырезка – 1 кг;
  • слоеное тесто – 500 г;
  • грибы – 350 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • вино белое – 50 мл;
  • масло растительное – 60 мл;
  • горчица – 20 г;
  • панировочные сухари – 25 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • петрушка – по желанию;
  • соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Мелко нарезаем грибы и луковицу.
  2. В сковороду выливаем 30 г растительного масла.
  3. В разогретое масло отправляем нарезанный лук.
  4. Добавляем грибы и жарим около 15 минут.
  5. Добавляем вино и тушим, пока жидкость полностью не выпарится.
  6. Добавляем к луку и грибам порезанную петрушку и панировочные сухари. Всё перемешиваем.
  7. Мясную вырезку промываем под краном, просушиваем полотенцем, натираем специями и солью.
  8. Обжариваем мясо на сковороде в растительном масле до румяной корочки.
  9. Слегка остужаем мясо и обмазываем его горчицей.
  10. Раскатываем пласт теста примерно 3-5 мм толщиной.
  11. Выкладываем половину смеси грибов, лука и панировочных сухарей на тесто.
  12. На эту «подушку» кладём мясо и покрываем оставшейся смесью.
  13. Тщательно защипываем края теста. Сверху смазываем яйцом. В тесте делаем проколы, куда будет выходить пар.
  14. Выпекаем около часа в духовке при температуре 190º.

Хорошим дополнением к этому блюду будут свежие или запечённые на гриле овощи.

 

Гусь в яблоках

Ингредиенты:

  • гусь – 1 тушка;
  • чеснок – 1 головка;
  • тимьян – 1 пучок;
  • шалфей – 1 пучок;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • вода – 500 мл;
  • лук-шалот – 4 шт.;
  • яблоко (зеленое и красное) – по 1 шт.;
  • соль, черный перец – по вкусу.

Приготовление:

  1. Отрезаем у гуся шею, удаляем потроха и весь внутренний жир. Промываем и просушиваем полотенцем.
  2. Натираем гуся специями снаружи и внутри. Делаем несколько проколов в коже, не задевая мяса.
  3. У яблок удаляем семена. Яблоки нарезаем кусочками.
  4. Нарезаем два вида лука.
  5. Чистим чеснок.
  6. Смешиваем яблоки, лук, чеснок и травы. Этой смесью фаршируем гуся.
  7. Связываем гусю лапы и кладём тушку в форму брюшком вверх.
  8. Наливаем в форму немного воды, чтобы гусь не пригорел к форме.
  9. Выпекаем час в разогретой до 200º духовке.
  10. Через час снижаем температуру до 180º и выпекаем ещё час.

 

Запечённая индейка

Ингредиенты:

  • индейка – тушка весом около 8 кг.

для маринада

  • чеснок – 2 головки;
  • масло оливковое – 30 мл;
  • смесь прованских трав, измельченный мускатный орех, черный перец, соль.

для начинки

  • яблоки – 4 шт.;
  • консервированные ананасы – 300 г;
  • сыр – 100 г;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • розмарин – пара веточек;
  • прованские травы, мускатный орех, черный перец, соль.

Приготовление:

  1. Сначала готовим маринад. Давим прессом или измельчаем чеснок. Смешиваем его с оливковым маслом и травами. Оставляем смесь на полчаса.
  2. Индейку моем и просушиваем полотенцем.
  3. Смазываем индейку маринадом, помещаем в большой пакет и оставляем на 12 часов в холодильнике.
  4. У яблок удаляем сердцевину и разрезаем каждое на 8 частей. Смешиваем яблоки с нарезанными кубиками ананасами. Добавляем измельчённый розмарин, очищенные дольки чеснока и ломтики сыра. Добавляем сок лимона и специи.
  5. Приготовленной смесью фаршируем индейку.
  6. Застилаем форму фольгой и выкладываем на неё индейку. Тушку заворачиваем в фольгу.
  7. Отправляем форму в духовку, разогретую до 250º. Через полчаса понижаем температуру до 180º.

Точное время запекания = вес индейки х 55 минут

  1. За полчаса до готовности увеличиваем температуру до 200º и раскрываем фольгу, чтобы индейка подрумянилась. В это время нужно внимательно следить, чтобы наша птичка не подгорела.

 

Рыба со шпинатом

Ингредиенты:

  • красная рыба (форель, семга или лосось) – 1 кг;
  • слоеное бездрожжевое тесто – 500 г;
  • шпинат – 500 г;
  • сметана – 50 г;
  • масло оливковое – 30 мл;
  • мускатный орех – 2 грамма;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль, специи для рыбы – по вкусу.

Приготовление:

  1. Филируем рыбу. Т.е. отделяем от костей.
  2. В кастрюлю кладём шпинат, мускатный орех и оливковое масло. Всё это должно потомиться 5-7 минут, пока шпинат не станет мягким.
  3. Отжимает шпинат, мелко режем и смешиваем со сметаной и свежевыжатым лимонным соком. Добавляем специи по вкусу.
  4. Раскатываем тесто в пласт размерами примерно 50х30 см.
  5. Отрезаем небольшой кусок теста для украшения. Оставшуюся часть разрезаем пополам.
  6. Противень застилаем пергаментом для выпечки или тефлоновым ковриком. Сверху выкладываем одну часть теста.
  7. Кладём первую половину рыбного филе.
  8. Сверху выкладываем шпинатную начинку. И выкладывам вторую половину рыбы так, чтобы широкий конец находился над узким концом нижней половины.
  9. Взбиваем вилкой яйцо и смазываем края теста.
  10. Накрываем всё вторым куском теста, тщательно защипывая края. Сверху смазываем яйцом.
  11. Из оставшегося теста делаем украшения.
  12. Отправляем в холодильник на 15 минут.
  13. Выпекаем в разогретой до 200º духовке полчаса.
  14. Спасибо, что поделились этой статьёй в соцсетях!


Болезней нет. Правила здоровья доктора Неумывакина.

В апреле 2018 года ушёл из жизни выдающийся человек Иван Павлович Неумывакин. В советское время он возглавлял отдел медицинского обеспечения космических полетов Института медико-биологических проблем.

Много лет, занимаясь обследованием космонавтов, Иван Неумывакин задавал себе вопрос: что же такое здоровый человек? Как результат — около 60 научно-популярных книг и тысячи благодарных людей.

К концу жизни Иван Неумывакин стал одним из самых ярых оппонентов традиционной медицины. Он дожил до 90 лет. Всю свою жизнь он легко справлялся со своими болезнями, но не смог справиться с потерей близкого человека.

Иван Павлович был убеждён, что организм человека это саморегулирующаяся система, которая может победить любую проблему, если ей не мешать. Он разработал правила, следуя которым можно сохранить здоровье на долгие годы.

Вот правила здоровья Ивана Неумывакина.

 

Вода — главный компонент питания человека

 

Пить нужно как можно больше. В идеале не менее 1,5 л в сутки. Это нужно, чтобы очистить организм от токсинов и пополнить водный запас. Наши клетки должны «купаться» в воде. Вода служит электролитом биохимических процессов организма.

Вода для питья может быть любой. Даже водопроводная подойдёт, если её отстоять за ночь и довести до состояния «белого кипятка». Но важно, чтобы уровень pH питьевой воды был около 7,4. Это уровень pH нашей крови. Если уровень pH крови поддерживать на таком уровне, человек никогда не заболеет. Его организм защищён от закисления, а значит патогенные микроорганизмы находятся в подавленном состоянии. Есть специальные приборы, с помощью которых можно доводить pH воды до нужного уровня.

Наше население очень уповает на воду из родников и разных святых источников. Но вода в них по своему составу не подходит для здоровой жизни. Особенно, если источник находится в черте города.

Воду нужно пить натощак 1-2 стакана за 10-15 минут до приёма пищи. Можно добавить сок лимона и мёд. Если воды в организме не хватает, загустевает кровь, и сердце испытывает нагрузки. Первым из-за этого страдает мозг. Возникает раздражительность, начинает болеть голова. Человек не может сосредоточиться. Начинаются проблемы с памятью.

Нельзя еду запивать водой. Или пить сразу после еды. Желудочный сок разбавляется водой и плоо переваривает пищу. В таких условиях в желудке и кишечнике возникают токсины, которые разносятся по всему организму. Если вы съели лёгкую пищу, пить можно через час, не раньше. А если вы ели мясо, то пить можно только через 2 часа.

Все сладкие напитки, включая чай и кофе, вытягивают воду из организма. Только чистая вода с добавлением мёда и лимона утром натощак может поддержать кислотно-щелочной баланс на должном уровне.

 

Никогда не переедайте

Неумывакин был убеждён, что мы едим раз в 5 больше, чем нам требуется. Организм не может до конца переработать всю съеденную нами пищу. И это приводит к образованию шлаков и токсинов.

Пищу нужно не глотать, а пить. То есть пережёвывать её до жидкого состояния. Пока мы жуём пищу, мозг посылает сигналы желудку и он вырабатывает ферменты, необходимые для переваривания пищи.

Наша еда должна быть на 75%щелочной, и только на 25% кислой. Щелочную и кислую еду нельзя определить по вкусу. Классический пример: лимон, который кислый на вкус, но это типично щелочной продукт. Щелочными свойствами обладают почти все фрукты, ягоды, овощи и жидкие кисломолочные продукты. К «кислым» продуктам относятся все жиры, мясо, рыба, яйца, сыр, хлеб, сахар.

Молоко лучше совсем исключить из рациона. Когда человек выходит из младенческого возраса, его организм перестаёт вырабатывать фермент, который способствует расщеплению молочного сахара. И молоко начинает медленно убивать человека.

 

Соблюдайте режим

Ужинать нужно не позднее 19 часов. После этого поджелудочная выделяет инсулин, который перерабатывает наш ужин. А к 21 часу организм переключается на выработку мелатонина, чтобы не позднее 23 часов мы могли заснуть. Это очень важно. Потому что с 23 часов до 4-5 часов утра в организме восстанавливается всё, что нарушилось за день.

 

Пейте вино

При переваривании пищи в нашем организме производится некоторое количество этилового спирта. Значит, он необходим организму. Тогда почему бы не принять вечером 30-50 граммов какой-нибудь настойки или красного вина. А вот белое вино, как и белый виноград ничего не нам не даёт, кроме глюкозы.

Собираясь в гости и заранее зная, что придётся употреблять спиртное, выпейте всё те же 2 стакана воды. Это облегчит урон, нанесённый организму спиртными напитками.

 

Боритесь со шлаками в организме

Болезней нет. Есть состояние очень сильной зашлакованности организма. Основная причина появления шлаков — употребление консервированной, жареной, рафинированной пищи, а так же сладостей и копчёностей. На переработку такой пищи расходуется очень много кислорода. И если регулярно перегружать организм этими продуктами, наступает кислородное голодание. А следствие этого — понижение иммунитета, ослабление гормональной и ферментативной систем, нормальная микрофлора меняется на патологическую.

Главные средства в борьбе со шлаками это всё та же вода и продукты, богатые клетчаткой.

 

Дышите правильно

С помощью правильного дыхания можно поддерживать баланс кислорода и углекислоты в клетках. В идеале нужно делать не более 12-16 вдохов в минуту. Короткий вдох и медленный выдох. Такой ритм заложила в нас природа.

Попробуйте сделать такое упражнение: выдохните и не дышите минуту. Постарайтесь в день набрать таких минут не меньше 30. А если у вас их наберётся час, вы будете абсолютно здоровы.

 

Берегите сердце

 

Сердце это мотор по перекачиванию крови. И оно не должно брать на себя лишней нагрузки. В нашем организме есть не менее 500 мышц, которые помогают сердцу в циркуляции крови. Самые основные расположены внизу живота. Они не должны расслабляться и тем более атрофироваться.

Для этого нужно делать следующие упражнения. Садитесь на пол и «ходите» на попе. Стоит делать до 100 приседаний с прямой спиной. В любом возрасте будет полезна скандинавская ходьба.

Но все физические упражнения нужно делать с удовольствием, не на разрыв, не на преодоление. Следите за пульсом. Допустимая норма увеличения пульса — 30-50%.

 

Очищайте сознание

Помните, что энергия отрицательных эмоций работает против вас. Повреждение нашей души неизбежно ведёт к разрушению тела, то есть к болезням. Старайтесь избегать отрицательных эмоций. И тем более не генерировать их.

Есть простая истина, которой нужно следовать всегда: не делай другому того, чего себе не желаешь, и вы всегда будете здоровы.

Спасибо, что поделились этой статьёй в соцсетях!


Яблочный пирог это мечта

декабря 14, 2018 by  
Filed under Рецепты

Что может быть лучше, чем просыпаться в выходной день от запаха яблочного пирога из кухни. Сейчас уже, к сожалению, самой приходится вставать пораньше и будить всех этим чудесным ароматом.

Рецептов яблочных пирогов великое множество. Сегодня я поделюсь одним из них с вами.

Ингредиенты

Для теста:

  • 3/4 стакана гречневой муки
  • 3/4 стакана муки из полбы
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 1/4 стакана холодной воды
  • желток 1 яйца
  • 1/3 стакана сахарного песка
  • цедра половинки лимона
  • 1/2 чайной ложки соли

 

Для начинки:

  • 8 яблок
  • 1/4 чайной ложки ванильной эссенции
  • 2 ст. ложки растопленного сливочного масла
  • 1 ст. ложка сахарного песка
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/2 стакана абрикосового джема

 

Сначала делаем тесто. Насыпаем в миску муку, кладём туда соль и масло. Руками смешиваем масло с мукой. Добавляем ледяную воду, сахар, желток, лимонную цедру. Если воды окажется маловато, можно чуть-чуть добавить. Скатать тесто в шар и отправить в холодильник на 30 минут.

А мы пока займёмся начинкой. Из половины яблок сделаем яблочный соус. Для этого мы очистим 4 яблока, нарежем тонкими дольками и поставим их тушиться, пока они не размякнут. Добавим ванильную эссенцию.

Оставшиеся яблоки тоже нарезаем тонкими дольками.

Посыпаем поверхность доски для теста мукой и раскатываем наше тесто в тонкий пласт по величине вашей формы. Форму смазываем маслом и помещаем туда наше тесто так, чтобы получились бортики. Выкладываем ровным слоем яблочный соус, а поверх него нарезанные дольками яблоки. Смазать яблоки растопленным маслом и посыпать сахаром и корицей. Кстати, яблоки очень дружат с корицей.

Запекать пирог около часа при температуре 200 градусов.

Когда достанете готовый пирог, его можно смазать сверху джемом. Это не обязательно, но так он будет красивее.

Чудесный пирог из тонкого теста и много яблок с корицей. Невероятное лакомство к утреннему чаю.

 

Спасибо, что поделились этой статьёй в соцсетях!


Необычные рецепты кофе

Кофе и так считается напитком, который даёт нам энергию. А можно приготовить его так, что он будет просто бронебойным. Ведь бывают такие моменты, когда  жизненно необходим мощный заряд энергии. Этого можно добиться, применяя разные ингредиенты. И сейчас вы узнаете несколько рецептов бронебойного кофе.

Наверное, многие слышали о том, что у некоторых народов есть традиция добавлять в чай масло или жир. Так делают в Эфиопии, в Гималаях, в Тибете. У нас такой чай пьют в Якутии. Масло в сочетании с горячим чаем даёт энергию, согревающую в холод.

Но кофе в северных широтах и в высокогорных районах, где обычно бывают лютые морозы, узнали сравнительно недавно. И, возможно, эти рецепты приготовления бронебойного кофе станут для многих настоящим открытием.

Автор этих рецептов предприниматель Дэйв Эспри. Как-то он съездил в Тибет и попробовал там чай с добавлением масла. Но поскольку  Дэйв был кофеман, вернувшись домой, он начал экспериментировать с кофе.

Он стал добавлять в кофе сливочное и кокосовое масло.

Кофе стимулирует умственную и физическую активность и содержит антиоксиданты, которые подавляют свободные радикалы в организме, а значит предупреждают повреждение и смерть клеток и возникновение раковых опухолей.

Сливочное масло от коров, питающихся травой, содержит жирные кислоты Омега-3и Омега-6, которые оптимизирую работу нервных тканей и в итоге улучшают наше настроение.

Кокосовое масло легко усваивается, минуя печень, и сразу превращается в энергию на клеточном уровне. Кокосовое масло снижает аппетит, а значит способствует снижению веса.

 

Базовый рецепт

Кофе на основе этого рецепта готовится . Для начала сварите крепкий кофе и перелейте его в блендер. Затем добавьте сливочное и кокосовое масло из расчёта по 1 столовой ложке на порцию. Перемешивайте, пока не получите однородную массу. Сразу выпейте, пока напиток горячий.

 

Кофе с грибами

Грибы повысят в кофе содержание антиоксидантов, которые в свою очередь повысят иммунитет и очистят печень.

Нужно взять сушёные грибы и измельчить их в блендере до состояния порошка. Грибов нужно столько, чтобы порошка получилось 1 ст. ложка.

Затем, как в базовом рецепте смешать в блендере чашку свежесваренного кофе, по 1 ст. ложке сливочного и кокосового масла и добавить 1 ст. ложку порошка сушёных грибов.

 

Кофе с кубиками льда

Такой кофе легко готовить утром в спешке. Только заранее нужно заготовить кубики. Для кубиков потребуются следующие ингредиенты.

  • топлёное сливочное масло — 4 ст. ложки
  • кокосовое масло — 1 стакан
  • корица — 1/2 чайной ложки
  • соль — 1/2 чайной ложки

 

Всё это тщательно перемешать в блендере и разлить в формочки для льда. Указанного количества ингредиентов должно хватить на 1 лоток из 10 кубиков.

Когда кубики замёрзнуть, их можно добавлять в чашку утреннего кофе.

 

Кофе со вкусом какао

Этот рецепт для любителей шоколада. Как вариант, такой кофе можно пить холодным.

Ингредиенты из расчёта на 1 порцию:

  • полстакана кокосового нектара
  • топлёное сливочное масло — 2 ст. ложки
  • кокосовое масло — 1 ст. ложка
  • экстракт ванили — 1/4 чайной ложки
  • щепотка корицы

Сварить кофе, добавить все ингредиенты и взбить в блендере. Можно добавить протеиновый порошок для повышения питательных свойств и коллагеновый гель для густоты.

 

Желатиновые конфеты с кофе

Эти конфеты выручат сладкоежек и дадут заряд бодрости.

Ингредиенты:

  • крепкий кофе — 1 чашка
  • топлёное сливочное масло — 1 ст. ложка
  • кокосовое масло — 1 ст. ложка
  • экстракт ванили — 1 ст. ложка
  • желатин — 5 ст. ложек
  • натуральный подсластитель — по вкусу

Все ингредиенты смешать в блендере, разлить по формочкам и поставить в холодильник. Через 30 минут можно употреблять.

Можно сделать любое количество конфет, но важно соблюдать указанные пропорции.

 

Кофе-мороженое

Все полезные свойства кофе сохраняются и в замороженном виде. Но в этом мороженом не содержится молока, а значит его могут употреблять люди, у которых аллергия на лактозу.

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт.
  • яичные желтки — 4 шт.
  • экстракт ванили — 2 ч.л.
  • яблочный уксус — 10 капель
  • кокосовое масло — 1 ст.ложка
  • топлёное сливочное масло — 1 ст.л.
  • какао-порошок — 1 ст.л.
  • натуральный подсластитель по вкусу
  • кофе — 1 чашка
  • вода или лёд — 1/2 стакана

Разогреть топлёное кокосовое масло на среднем огне. Снять с огня и добавить 1 чашку кофе. Дать постоять в течение 5 минут. Все ингредиенты за исключением воды (льда) поместить в блендер и как следует взбить. Возможно, придётся делить ингредиенты на части, чтобы чаша блендера не переполнялась. После этого добавить воду и взбивать до консистенции сметаны.

Если у вас есть мороженица, готовить в ней по инструкции. Если мороженицы нет, можно смесь поместить в морозилку и каждые 30 минут перемешивать, пока не получится нужная консистенция.

 

С того момента, как люди впервые попробовали кофе, изобретено множество рецептов этого бодрящего напитка. Пробуя разные добавки и ингредиенты, можно создать чудесные вкусовые варианты, которые станут вашими. Побалуйте себя.

Спасибо, что поделились этой статьёй в соцсетях!


← Предыдущая страницаСледующая страница →