Признаки нехватки белка в организме

Сегодня в обществе существует тренд на стройную фигуру. С этой целью диетологами разработано множество диет, целью которых является похудение. И многие диеты построены на отказе от мясных продуктов. Существует целое направление в диетологии — вегетарианство, предписывающее полный отказ от мяса.

По данным Росстата россияне в год в среднем съедают по 100 кг картошки и 117 кг хлеба, а мяса и субпродуктов только по 74 кг. В основе диеты россиян лежат хлеб и крупы. Регулярно едят мясо только 71% населения, а рыбу только 47%.

Но мясо это белок, который необходим человеческому организму для нормального функционирования. В сутки человеку необходимо употреблять в пищу минимум 1 — 1,5 г белка на килограмм веса, чтобы восполнить потребность организма. Белок это главный строительный материал для клеток. И особенно он нам необходим во время болезни, после перенесённой операции или при наличии ран.

Недостаток белка отрицательно сказывается на состоянии нашего организма. И это можно заметить даже внешне со стороны. Вот несколько признаков того, что вам не хватает белка.

Вы испытываете постоянный голод

Белки насыщают организм энергией надолго. Но мы в качестве перекуса чаще всего употребляем углеводы: бананы, конфеты, печенье, булочки. И наше основное меню содержит в основном углеводы: каши, супы, выпечка, овощи в разных видах. Углеводы быстро усваиваются организмом и дают ощущение быстрого насыщения. Но это ощущение так же быстро проходит, и уже через час после еды мы опять ощущаем голод.

Диетологи считают, что большую часть белков нужно употреблять в обед и в ужин. Соотношение белков, жиров, углеводов для здорового человека должно составлять 1:1:4.

Получать белок можно из говядины, нежирной свинины, индейки, курицы, рыбы, молочных продуктов, яиц.

У вас слабые ногти и волосы

Волосы и ногти это одна из разновидностей белка — кератин. И недостаток белка в первую очередь сказывается на их внешнем виде. При недостатке белка в организме волосы становятся тусклыми, слабыми, сильно выпадают и секутся. А ногти при дефиците белка начинают расслаиваться и ломаться.

У вас медленно заживают раны

При недостатке белка даже пустяковая царапина долго не затягивается, гноится и кровоточит. Белок входит в состав мышечной ткани. И если белка не хватает, организму негде взять строительный материал, чтобы залатать порезы или раны, и они долго не заживают.

Вы часто болеете инфекционными болезнями

Белок является и главной составляющей клеток иммунной системы — защитной системы нашего организма. Если мы употребляем белковых продуктов недостаточно, защита слабеет, и мы становимся уязвимыми от бактерий и вирусов.

Нехватка белка тормозит выработку лизоцима и интерферона, которые являются нашими главными защитниками от различных патогенов. Существует статистика, подтверждающая повышенную заболеваемость инфекционными заболеваниями у людей, придерживающихся низкобелковой диеты.

Вы подвержены отёкам

Отёки чаще всего связывают с нарушением работы почек. Но они могут быть вызваны нарушением водно-солевого баланса, связанного с дефицитом белка. Из-за этого в тканях скапливается жидкость. Образуются мешки под глазами, опухает лицо, отекают руки и лодыжки. Мы чувствуем тяжесть в ногах и вынуждены носить только удобную обувь, забыв про лодочки на шпильках.

Вы стремительно теряете вес

Когда белка не хватает, организм его направляет туда, где он необходим в первую очередь, то есть к внутренним органам в ущерб мышцам. Мышцы начинают уменьшаться в объёме, и ваш вес снижается. Но не стоит этому радоваться и брать этот способ на вооружение, чтобы похудеть. Внешне эта потеря веса практически незаметна из-за отёков. Так стоит ли овчинка выделки? Ведь наша цель стать красивыми, а не только лёгкими.

К тому же вместе с атрофией мышц к вам придёт слабость и быстрая утомляемость. Желающим скорректировать свой вес не стоит отказываться от белков и жиров. Правильная диета должна быть основана на соблюдении баланса всех необходимых организму веществ.

У вас всё время плохое настроение

Помимо прочего белок ещё принимает участие в синтезе серотонина, отвечающего за нашу стрессоустойчивость и хорошее настроение. Нехватка серотонина приводит повышенной тревожности, нервозности, бессоннице, хандре, плаксивости и привычке взрываться по каждому пустяку.

Как определить нехватку белка в организме

Самый простой способ определения содержания белка в организме это сдать кровь на анализ. У здорового человека содержание белка в крови составляет 65-85 г/л, у детей 45-80 г/л.