Облепиха: польза и опасность

Облепиха произрастает в нашей стране от Восточной Сибири до юга европейской части. Это кусты или невысокие до 3-4 метров деревья. Ветви имеют небольшие колючки и вытянутые листья. Имеет небольшие жёлто-оранжевые или красно-оранжевые плоды овальной формы.

Своё название ягода получила из-за того, что плоды, имеющие короткую плодоножку, располагаются очень тесно друг к другу и как бы облепляют ветку. Ягоды имеют неповторимый аромат, напоминающий запах ананаса, и приятный кисло-сладкий вкус.

Облепиха это настоящий кладезь витаминов и минералов. Её полезные свойства были известны ещё с античных времён. Например, известно, что в Древней Греции отваром листьев облепихи поили лошадей, чтобы у них была здоровая и блестящая шкура.

Чем полезна облепиха для организма человека

Какие витамины есть в облепихе? Ягоды облепихи необычайно богаты витаминами С, В1, В2, Е, К, Р. В них в большом количестве содержатся каротиноиды, бетаин, холин, кумарины, глюкоза, фруктоза, флавоноиды, фосфолипиды и др. Кроме того они богаты кислотами: фолиевой, яблочной, лимонной, кофейной, винной. Эта маленькая ягодка богата и на дубильные вещества, что сказывается на быстром заживлении ран и язв с её помощью, а так же на свёртываемости крови. Природа наделила эту северную скромницу большим количеством макро- и микроэлементов: алюминием, железом, магнием, марганцем, молибденом, натрием, никелем, кремнием, свинцом, стронцием.

Кора ветвей облепихи содержит серотонин, который положительно сказывается на состоянии нервной системы и оказывает противоопухолевый эффект. Листья этого невзрачного растения содержат аскорбиновую, олеаноловую и урсуловую кислоты.

Лечебные свойства облепихи благодаря её содержимому широки и разнообразны. Облепиха укрепляет стенки сосудов, усиливает их непроницаемость. Облепиха улучшает обмен веществ в тканях, обладает антиоксидантным действием, замедляет старение организма.

Облепиха имеет противовоспалительное действие, способствует быстрому заживлению ран. Из-за большого содержания витаминов облепиха улучшает состояние организма при хронических заболеваниях.

Облепиху нужно употреблять при сердечно — сосудистых заболеваниях, заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, при заболеваниях крови, при любых хронических заболеваниях, при недостатке витаминов, при анемии и истощении организма.

Листья облепихи можно заваривать и пить как чай.

Но настоящим чудом является облепиховое масло. Его выжимают из ягод. При этом косточки содержат масла больше, чем мякоть.  Масло очень хорошо помогает при ожогах: термических, химических, лучевых, а также при лечении трофических язв. Чудодейственные свойства масла облепихи используют при лечении язвы желудка, стоматитов и пульпитов. Ларингиты и фарингиты под воздействием масла облепихи исчезают мгновенно. С помощью облепихового масла хорошо поддаются лечению различные травмы и дефекты роговицы глаза, лучевые ожоги глаз, коньюнктивиты. Масло облепихи дерматологи рекомендуют при выпадении волос и многих кожных заболеваниях.

Масло облепихи применяется при лечении пролежней, гастритов, обморожения, малокровия, диабета, катаракты, гипертонии, атеросклероза, различных язв. Ингаляции облепиховым маслом хорошо помогают при лечении верхних дыхательных путей, а так же являются профилактикой заболеваний дыхательных путей для тех, кто работает на вредных производствах.

Врачи давно установили, что применение облепихового масла улучшает переносимость организмом химиотерапии при лечении онкологических заболеваний. А в некоторых случаях даже усиливает действие препаратов.

Токоферол или витамин Е, который в больших количествах содержится в облепихе, стимулирует работу внутренних органов и желёз внутренней секреции. Недостаток этого витамина напрямую влияет на продолжительность и качество жизни.

Из-за высокого содержания витамина Е облепиха при беременности просто необходима для организма женщины. Так как витамин Е стимулирует имунную систему, необходимо заправлять им организм ещё до наступления беременности. Недостаток витамина Е опасен выкидышем, ранними родами или сдвигами в генной структуре плода, что приводит к уродству и другим аномалиям плода. 4-5 чайных ложек масла облепихи содержат суточную норму витамина Е.

Можно ли применять облепиху при грудном вскармливании? Облепиха поддержит и маму, и малыша. Уже с месячного возраста по несколько капель сока облепихи можно добавлять в прикорм ребёнка, постепенно наращивая дозу при нормальном усвоении.

Облепиха: вред для здоровья

Как и всё в этом мире, облепиха имеет и противопоказания. Но их совсем немного. Нужно помнить, что облепиха содержит очень много биологически активных веществ. При серьёзных нарушения иммунитета каротин, содержащийся в облепихе, может вызвать аллергические реакции.

Из-за высокого содержания кислот в облепихе её надо с осторожностью употреблять при заболеваниях печени, поджелудочной железы, желчного пузыря. По этой же причине лучше отказаться от облепихи при мочекаменной болезни, так как облепиха может повысить кислотность в моче.

Рецепты из облепихи в домашних условиях

Что можно приготовить из облепихи? Рецептов с применением облепихи великое множество. Вот только некоторые из них.

Чай с облепихой и имбирём

В облепихе витамина С содержится вдвое больше, чем в цитрусовых, и большое количество витамина Е. Облепиховый чай согреет вас холодным вечером, поддержит вас в тонусе и вылечит вашу простуду.

Ингредиенты:

 

 

 

 

 

 

 

Ягоды облепихи промыть и истолочь в ступке или измельчить блендером. Корень имбиря натереть на мелкой тёрке, предварительно почистив от кожицы. Положить в чайник пюре из облепихи, тёртый имбирь, звёздочку бадьяна и палочку корицы. Дать настояться 5-7 минут. Пить с мёдом.

Торт с облепихой

Ингредиенты:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сделать тыквенное пюре. Смешать его с растительным маслом и корицей. Растереть сахар, яйца и ваниль. Добавить в яйца муку и разрыхлитель, после этого тыквенное пюре. Застелить пергаментом небольшой противень и выложить на него полученную массу.

Выпекать 45 минут при температуре 180º. Остудить, снять пергамент. У вас получился бисквит. Сверху выложите облепиху в сиропе.

Настойка из облепихи в домашних условиях

Ингредиенты:

 

 

 

 

 

 

 

Этапы приготовления:

  1. В стеклянную ёмкость насыпаем ягоды облепихи на 2/3. После этого ёмкость до краёв заливаем водкой.
  2. Настаиваем в тёплом тёмном месте 60-90 дней.
  3. Сливаем водку, ягоды отжимаем. Отправляем полученную жидкость на 2-3 дня в холодильник, чтобы всплыло масло.
  4. Снимаем ложкой масло в отдельную посуду для дальнейшего использования в лечебных и косметологических целях.
  5. Настойку несколько раз профильтровать. Добавить сахар и воду для достижения нужной крепости. На данном этапе крепость настойки 30º.
  6. Настаиваем в прохладном месте ещё месяц. Если жидкость помутнела, ещё раз фильтруем.
  7. Разливаем настойку по бутылкам и графинам и наслаждаемся чудесной домашней настойкой на облепихе.

Спасибо, что поделились этой статьёй в соцсетях!


Мифы о здоровом питании

Тема здорового питания и здорового образа жизни в последние годы приобрела небывалую популярность во всём мире. Как следствие: эта тема обросла разными мифами и нелепыми правилами, которые не имеют ничего общего со здоровым питанием. В этой статье я постараюсь развенчать некоторые из этих мифов.

  1. Не есть после шести.

На самом деле это правило должно иметь следующую формулировку: вечером принимать пищу за 3 часа до сна. Так что если вы ложитесь в 12 часов ночи, то до 9 часов вполне можно есть. А некоторые диетологи даже считают, что ложиться спать голодным гораздо вреднее, чем поесть перед сном. Наша система пищеварения прекрасно работает, даже когда мы спим.

  1. Шоколад вреден для фигуры.

Бытует мнение, что от шоколада можно растолстеть. Из-за этого многие люди отказываются от употребления этого лакомства. Да, шоколад — высококалорийный продукт. Но не стоит от него отказываться совсем. Шоколад состоит из углеводов, которые достаточно быстро расщепляются в нашем организме. И полученная энергия быстро расходуется. По этой причине шоколадом очень удобно утолять голод между приёмами пищи без риска набрать лишний вес. Но в разумных пределах, конечно.

  1. В день нужно выпивать не менее 2 литров воды.

Вот лично у меня никогда это не получалось. Даже летом в жару. Откуда взялась эта цифра — 2 литра, непонятно. Не было ни одного исследования на эту тему. Нужно прислушиваться к своему организму и пить столько, сколько вам требуется.

  1. Кофе вредно.

Одна маленькая чашечка утром, и больше ни-ни… Якобы от этого страдают и сердце, и сосуды, и нервная система. У настоящих ценителей кофе это вызывает только улыбку. Конечно, в чрезмерных количествах может быть вредна даже вода. Но несколько чашек кофе в день вам не повредят. Особенно, если кофе будет без сахара.

  1. Коричневый сахар менее вреден, чем белый.

Это миф. Коричневый сахар встречается в магазинах реже, чем белый. И он дороже. А в остальном их свойства и калорийность абсолютно одинаковы.

  1. При замораживании овощи, ягоды и фрукты теряют свои свойства.

Это абсолютно неверно. Если овощи, фрукты и ягоды заморозить правильно, они сохранят все полезные свойства свежих. Перед заморозкой их нужно помыть под проточной водой. После этого герметично упаковать и поместить в морозильник. Температура в морозильнике должна быть установлена на самом низком значении. Это называется быстрой заморозкой.

Замороженные ягоды, фрукты и овощи это кладезь витаминов, наслаждаться которыми можно круглый год.

  1. Суши — диетический продукт.

Сами по себе суши не опасны для вашей фигуры. Но часто в их состав входит майонез. А вот это уже враг номер один для всех, кто хочет правильно питаться.

Спасибо, что поделились этой статьёй в соцсетях!


Полезные свойства витамина С

Кажется, о витамине С мы знаем всё. Впервые в чистом виде витамин С или аскорбиновая кислота был выделен в 1928 году. А в 1932 г. учёные доказали, что нехватка витамина С в пище человека вызывает цингу.
С тех пор проведено десятки тысяч исследований, согласно которым витамин С способствует хорошей работе сердечно-сосудистой системы, полезен для мозга и кожи, повышает иммунитет и обладает рядом других благотворных качеств. Кроме этого витамин С полезен при следующих заболеваниях.
Анемия
Анемия это дефицит железа в организме. У женщин это может происходить вследствие обильных кровопотерь при месячных. А также в случае любых кровотечений, в том числе и внутренних. Нужно обязательно выявить причину этого состояния и принимать пищевые добавки с железом. Но принимать железо нужно в сочетании с витамином С. Это улучшит всасывание железа стенками кишечника, а также предотвратит запоры, которые бывают при приёме железа.
Рак
Ещё в 1970 году лауреат Нобелевской премии Лайнус Полинг предположил, что высокие дозы витамина С способствуют профилактике и лечению онкологических заболеваний. Лабораторные исследования показали, что витамин С убивает раковые клетки. Однако при пероральном приёме витамина С эффект этот не столь высок. При внутривенном введении концентрация витамина С в организме резко повышается.
В 2018 г. были проведены исследования на 24000 человек, которые показали, что у людей с высоким содержанием витамина С в организме вероятность возникновения предракового состояния снижалась на 42%.
Катаракта
Катаракта это помутнение хрусталика глаза. Проведённое в 2013 г. исследование показало, что катаракту можно предотвратить с помощью продуктов, богатых витамином С.
Старение кожи
Витамин С способствует формированию коллагена, который является основным элементом нашей кожи. Рацион, богатый витамином С благотворно действует на кожу, волосы, зубы, кости. А непосредственное нанесение витамина С на кожу защищает её от воздействия солнечных лучей.
Сердечно-сосудистые заболевания
С возрастом риск пострадать от закупорки артерий или аритмии сердца увеличивается. Высокое содержание в организме витамина С снижает этот риск. Вот почему так важно с детства употреблять больше овощей и фруктов.
Курение снижает содержание витамина С в организме. Вот почему курильщики чаще подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям.
Ухудшение памяти
Витамин С необходим для сохранения хорошей памяти. Врач Дейл Бредесен из Калифорнийского университета Лос-Анджелеса в своей книге «Конец болезни Альцгеймера» доказал, что витамин С незаменим для профилактики и лечения болезни Альцгеймера.
Проведённое в 2018 г. исследование на крысах показало, что у крыс, подверженных воздействию табачного дыма, ухудшалась память. Но, крысам, перед этим получившим витамин С, память удалось сохранить.
Заболевание парадонта
Заболевания дёсен и зубов напрямую связано с возникновением сердечно-сосудистых заболеваний. Чем хуже состояние полости рта, тем выше риск возникновения инфаркта и инсульта. Исследования неоднократно показывали, что витамин С улучшает ссотояние дёсен.
ОРВИ
По сей день лекарства от простуды не найдено. Но витамин С является хорошей профилактикой и способствует выздоровлению. Рекомендуемая дозировка при простуде 500-2000 мг в день.
Сепсис (заражение крови)
Сепсис может привести к смерти. Часто он начинается с воспаления лёгких, с загноившихся ран на коже или с заболевания мочевыводящих путей. Исследования 2018 г. показало, что внутривенное введение витамина С способствует снижению воспалений внутренних органов при сепсисе.
Эпилепсия
Проведённые исследования показали, что у больных эпилепсией понижен уровень витамина С в организме. Вероятно, нехватка витамина С как-то связано с возникновением этого заболевания.

Витамин С вырабатывают в своём организме почти все животные. Не умеют этого только человек, обезьяна и морская свинка. Исследования показывают, что более 7% людей испытывают дефицит витамина С.

С чем связана нехватка витамина С
— Плохое питание;
— Исключение из рациона овощей и фруктов;
— Табакокурение;

Симптомы при нехватке витамина С
— синяки
— усталость
— депрессия
— кровоточивость дёсен
— боли в суставах
— боли в костях
— мышечные боли
— отёки

Пищевые источники витамина С
— перец
— брокколи
— капуста
— папайя
— апельсины
— брюссельская капуста
— мускусная дыня
— киви
— клубника

Побочные эффекты
Их почти нет. Иногда при повышенных дозах возникали камни в почках. Также с осторожностью надо принимать витамин С при повышенном содержании железа в крови, так как витамин С усиливает всасываемость железа желудочно-кишечным трактом.

Спасибо, что поделились этой статьёй в соцсетях!