Как правильно питаться на работе
ноября 17, 2018 by Галина Лесик
Filed under Советы по здоровому питанию
По себе знаю, что работа зачастую срывает все наши благие намерения по здоровому питанию. Часто утром не успеваешь даже позавтракать. И вот наступает обеденный перерыв, и ты бежишь голодный, как волк, в ближайшее место, где есть хоть какая-то еда. И в первую очередь твой взгляд привлекает самое сытное: беляши, чебуреки, шаурма. Если ничего подобного в округе нет, значит бежишь в продовольственный магазин, оставляешь там нажитое непосильным трудом, а взамен получаешь опять что-нибудь сытное и жирненькое с повышенным содержанием натрия и сахара. И ты с завистью смотришь на коллегу, который достаёт из сумки заботливо упакованный контейнер с домашней едой.
Да, приготовление дома здоровых обедов для работы требует определённой дисциплины и вдумчивости. Нужно совместить полезные качества обедов с их разнообразием. Но для нас ведь нет ничего невозможного.
Можно вечером приготовить ужин в таком объёме, чтобы вам хватило на завтрашний обед. И упаковать можно с вечера, чтобы утром не тратить драгоценные минуты. А если у вас на работе есть кухня со всеми атрибутами, можно брать с собой продукты и готовить простой обед там.
Из каких компонентов должен состоять здоровый обед
Завтрак это самый важный приём пищи. Он запускает обмен веществ в организме. А обед даёт нам силы и энергию. Если вас после обеда клонит в сон, значит ваш обед был неправильный. Здоровый обед должен состоять из трёх основных компонентов: постный белок, полезные жиры и сложные углеводы. Это священная троица здорового питания. Она даст вам во время обеда энергию, а не вялость.
Старайтесь брать с собой на работу следующие продукты.
Постный белок: варёные яйца, отварные рыба или курица, обезжиренные молочные продукты, отварная фасоль.
Крупы и крахмалистые овощи : цельнозерновой хлеб или лаваш, отварной картофель, бобовые, кукуруза.
Некрахмалистые овощи: листья салата, зелёный лук, огурцы, морковь, брокколи, свекла, помидоры.
Полезные жиры: оливковое масло, авокадо, орехи, льняное масло, семена льна.
А вот продукты, которые лучше вообще исключить из рациона.
Белый хлеб это рафинированые углеводы. Белый хлеб быстро переваривается и не даёт нам ощущения сытости.
Тяжёлые продукты: макароны, жареный картофель, чизбургеры и гамбургеры. После них вы почувствуете вялость. Вся энергия организма пойдёт на переваривание этих продуктов.
Конфеты, чипсы, сладкие напитки. Всё это тоже будет вытягивать вашу энергию.
Если в течение дня захочется что-то пожевать, пусть это будут фрукты.
Идеи полезных обедов
Вот 6 идей здоровых обедов, которые можно приготовить с вечера или в обед на работе, если есть кухня.
Греческий зерновой салат
Отварите коричневый рис. Добавьте нарезанные огурцы и помидоры, оливки, сыр фета. Добавьте курицу или рыбные консервы для увеличения содержания белка. Заправить можно бальзамическим уксусом.
Суп и сэндвич
Сейчас везде на работе есть микроволновки. Поэтому можно принести в контейнере домашний супчик и разогреть. А закусить его можно сэндвичем с арахисовой пастой, авокадо, овощами и фруктами. И у вас получится полноценный здоровый обед.
Лаваш с тунцом
Разомните консервированный тунец с оливковым маслом или авокадо. Добавьте сушёные или замороженные ягоды и нарезанные кубиками яблоки. Всё это намажьте на тонкий лаваш и сверните трубочкой. Закусывайте этим салат или сырые овощи.
Тост с авокадо
На кусок цельнозернового хлеба положите ломтики авокадо. И на выбор вам несколько вариантов того, что можно положить сверху.
- нарезанные кубиками помидоры и сыр фета;
- рыбные консервы;
- варёные яйца;
- кусочки персика;
То, что осталось от ужина
Не стоит этим пренебрегать. Супы и тушёные блюда всегда вкуснее на следующий день. А лосось лучше употреблять холодным. Всё это можно принести с собой и разогреть в микроволновке. Только разогревать лучше в специальной стеклянной посуде, а не в пластиковых контейнерах.
Обед в складчину
Постарайтесь увлечь правильным питанием и своих коллег. Создайте клуб здорового питания. И члены клуба по очереди приносят из дома или готовят на работе блюдо для всех. Это избавит вас от ежедневных хлопот с обедами.
Но помимо обедов всегда нужно иметь в столе (в кармане, в сумке) что-нибудь на случай острого приступа голода. Это могут быть фрукты, орешки, семечки, сухофрукты, овощи, цельнозерновой крекер.
Спасибо, что поделились этой статьёй в соцсетях!